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                三究牡蠣

                回溯自三百年前的江戶時代,宮城三陸海岸被視為牡蠣的發源寶地。 產地、品質、漁人的三大嚴謹把關,只為每一口牡蠣都不將究。 來自日本宮城 三百年的美味傳說 —三究牡蠣

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                三百年的美味傳說 日本生食級牡蠣第一位

                相傳宮城三陸地區自江戶時期開始養殖牡蠣,被視為日本牡蠣的發源地。因著溺灣的地勢養分多,且洋流交會影響,相較其他區域,海水流通、純淨無汙,牡蠣能充分吸收養分,長的鮮甜濃郁、肉厚Q彈。而位處高緯度的海水冷沁,更能鎖住牡蠣海味在殼中,使得成為日本境內生食級牡蠣的產量第一位,更被日本人稱為「海からの贈り物」 (大海的禮物)。

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                來自世界三大漁場 匯集海洋精華的三陸海岸

                 「三陸海岸」是獨具天然山海優勢的牡蠣產地。 沿海屬於溺灣地形, 海岸線曲折蜿蜒、濱海島嶼眾多,注入豐富的天然山林養分提供給牡蠣生長。且位於親、黑潮的匯集之處,冷暖洋流同時帶來大量的浮游生物,聚集魚蝦至此,成為世界三大漁場之一,讓牡蠣能接受洋流洗禮滋養,長的特別結實飽滿。

                 

                 

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