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根島生態蝦

來自印尼天然紅樹林海域,野放在大海之中,隨潮汐古法海捕。不吃人工飼料,絕無藥物殘留,只吃海洋綠色生物長大。循著天然環境的生態圈、維持原始的生長環境和過程,保留食材風貌並以此展現天然食材的純正海味,完美詮釋了「天然ㄟ尚好」的美好滋味!

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因為天然,所以珍貴

根島生態蝦的生長在天然無汙染的印尼紅樹林海域,純淨、無過度開發的原始環境是蝦子生長的最佳天然腹地。 當地的蝦農便將蝦塘開闢在紅樹林中,採用古法方式,利用海水潮汐漲、退潮,將海水引進, 透過紅樹林淨化水質,帶進豐富的藻類與浮游生物, 成為蝦子的食物,形成一個純淨天然的生態池。 藉著這片天然的印尼紅樹林,搭配當地印尼蝦農的古法智慧,讓蝦子能在這無污染的自然環境成長。

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野放海洋的天然海味

高鹽度的海水使得蝦肉「甜度」更高,加上海水的滲透壓比一般淡水高,讓肉質的口感「緊實、彈牙」。蝦殼與身體間因野放生長的緣故長得結實飽滿,身上的虎紋在煮熟後,會蛻化成可口的鮮紅色。蝦膏則因自由生長於海水,覓食天然藻物與小生物,呈現墨綠色。風味鮮美,濃郁的海味就在這其中,一吃就難忘。 若將蝦入鍋烹煮,蝦味濃濃飄散,看著蝦身隨熱度綣曲翻紅,剝開蝦殼,指尖就能感受Q彈無比的蝦肉,咀嚼一下,厚實感滿溢口中,根島生態蝦的魅力莫過於這般色香味兼具的頂級享受。

 

 

銷售據點

大成安心購、主婦聯盟合作社、佐佐鮮、一井水產、熊媽媽買菜網等

Product Overview

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